【焼き続けて35年】
素材には一本釣りで獲れた鰹の中から厳選された脂乗りの良い鰹のみを使用。
獲れた鰹はそのまま船内にて急速冷凍されるので鮮度抜群です。

手焼きといい、鉄製の網の上に鰹を載せ、松葉の強力な炎で外側を一気に焼き上げ、旨みを内側にギュッと閉じ込めます。
職人の長年培った技術と感覚で機械焼きでは出来ない絶妙な焼き加減で仕上げています。
焼き上がったらすぐに真空包装で風味を閉じ込め一気に冷凍します。
焼き上がりそのままの風味でお届けします。
松葉焼き独特の味と香りをお楽しみください。