真空袋のまま、さらし水またはぬるま湯に浸してください。
約10～15分で解凍されます。解凍後、袋から取り出しお好みの厚さに切って頂ければすぐにお召し上がり頂けます。

お皿に薄く切った玉ねぎを敷き、その上にタタキを盛付け、特製タレをたっぷりとかけてください。
鰹の旨味が溶け出し、玉ねぎもとても美味しく食べられます。
ネギ、にんにく、大葉、みょうが、などお好きな薬味をお添えください。

高知で有名な『ゆず』などを原料にたたきが美味しく食べられるように配合を重ね完成した オリジナルレシピのタレをお付けしております。
タレの代わりに粗塩を振りかけて「塩たたき」としても美味しくいただけます。